近年来，潮安区东凤镇紧紧抢抓“百千万工程”机遇，依托韩江流域优质的水土生态，聚焦芡实特色优势产业，以“种植提标、加工提质、品牌提效”为主攻方向，推动芡实产业彻底告别零散种植、粗放发展模式，实现从“小而散”向“大而强、优而精”的蝶变升级，为农业专业镇建设和乡村产业振兴持续蓄势赋能。2025年，东凤镇芡实产业总产值突破1.657亿元，成为全镇富民兴村、赋能“百千万工程”的“金名片”。
为夯实芡实规模化、标准化发展根基，东凤镇把优化农业生产条件作为产业升级的先手棋，充分发挥临韩江区位水土优势，持续推进各芡实种植片区水利设施升级改造，完善农田灌溉配套，筑牢特色种植产业生态屏障。同时，该镇立足产业发展实际，科学统筹土地资源，将全镇芡实种植耕地精准划分为中心片、西干渠片、三支渠片、东彩南片、南北沟片及星新片六大片区，清晰划定产业发展空间布局，为芡实产业化、规模化、集约化发展搭建优质载体。
在标准化种植建设方面，东凤镇持续完善产业技术体系，牵头制定并发布《东凤芡实种植技术规程》，对芡实育苗、播种、施肥、病虫害防治等全生产流程进行规范化、标准化管控，彻底扭转传统种植随意化、经验化的局面。标准化、规范化的产业发展环境，不仅大幅提升了东凤芡实的品质与产量，更吸引了大批青年人才返乡投身芡实种植、产销行业，为传统特色产业注入年轻化、专业化发展活力，持续夯实产业人才支撑。
在筑牢前端种植根基的同时，东凤镇聚焦产业链中游提质升级，全力补链延链强链，推动芡实加工产业向标准化、规模化、精深化方向迈进。该镇出台实施《东凤芡实初加工技术规程》，以标准化工艺赋能产品提质，重点扶持顺雄、丰植等一批规范化芡实专业合作社发展壮大，构建“协会＋合作社＋种植户”紧密型利益联结机制。通过统一经营管理、统一品质管控、统一产销一体化模式，有效破解本地芡实“品质优、工艺好、售价低”的市场痛点，切实让农户共享产业发展红利。此外，该镇以佳达食品有限公司为核心主体，聚力打造潮安区芡实市级现代农业产业园，以园区化发展集聚产业资源、整合发展优势，推动芡实产业集群化高质量发展。
东凤镇坚持品牌塑造与文化赋能双向发力、双轮驱动，持续提升东凤芡实的市场知名度、美誉度和附加值。该镇成功注册“东凤芡实”国家地理标志证明商标，同时打造“三好鲜生”特色商标及小仙童IP形象，构建多层次、立体化的品牌体系。同时，积极组织特色产品参与各类农产品评比、展销推介活动，持续拓宽销售渠道，推动东凤芡实从本土土特产加速跃升为地道“潮州菜名食材”。
为搭建产业交流发展平台，厚植特色产业文化底蕴，东凤镇投入20余万元打造集文化展示、商务洽谈、技术交流、科普宣传于一体的东凤芡实对外交流基地。通过常态化举办芡实文化节、行业团体标准宣讲等活动，以文化聚人气、以交流促发展，盘活特色农业资源、激发乡村产业活力，推动全镇“百千万工程”走深走实、落地见效。
元股证券:ygzq.hk（陈莹 安融）
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