方太重磅连发，为厨电业绘制“智慧进化论”

　　3月11日，在2026全球智慧厨房生态大会上，方太联合中国家用电器研究院发布了《全球智慧厨房创新发展白皮书》，首次为“厨房智慧”建立了可衡量、可验证的评估体系。同期，方太同步亮出两张王牌——全球首个知味大模型与具身智能厨房机器人，前者已全面应用于全新玥影系列2.0智慧套系。

　　业内人士认为，此举标志着行业竞争焦点已从单一的硬件参数竞赛，正式升维为涵盖AI能力、生态协同与人文理解的系统性进化。

　　当机器人懂得“端水”

　　厨房进化的新起点

　　如果你在未来的某一天走进一户人家，可能会看到这样的场景：厨房里，一个机械臂正在灶台前翻炒，另一个则从冰箱里取出食材，而主人正坐在餐桌旁与家人闲聊。当机械臂将一杯水温恰到好处的水端到主人面前时，动作轻柔而流畅，仿佛懂得“体贴”二字的分寸。

　　这不是科幻电影。方太此次发布的具身智能厨房机器人，是一个异构机器人矩阵：负责烹饪全托管的“机器人总厨”、实现服务全托管的“机器人管家”，以及能自动完成洗碗和取水的“洗碗机械臂”与“巡杯取水臂”。而让业内更为关注的，是其背后的学习成长型具身智能系统——依托多维度中国厨房生态数据库与海量真实场景数据，这套系统不仅能执行指令，更能主动思考、不断进化。

　　这个能端水、会烹饪、懂健康的机器人，恰好成为理解整场大会的钥匙：当设备开始理解人的需求、体贴人的感受，厨房就不再是功能后台，而进化为一个全新的存在。这个存在，方太将其定义为智慧厨房——一种以满足中国家庭多元饮食与健康需求为核心，融入东方人文理念，融合厨房生态大数据与人工智能技术，构建“饮食管理、保鲜存储、洗切配沥、排烟烹饪、清洁收纳、生态服务”六位一体的全场景解决方案，最终实现AI全托管厨房的可持续幸福厨居生活新范式。

　　终结“伪智能”

　　一套可衡量的分级体系

　　但机器人再聪明，若没有标准衡量其“智慧”程度，行业仍将陷入“概念空转”。这正是方太联合中国家用电器研究院发布《全球智慧厨房创新发展白皮书》的深意所在。

　　“行业需要回答三个问题：什么是真智慧？不同智慧等级为用户创造了什么价值？行业如何避免概念空转？”方太智能厨电研究院院长俞贵涛在会上的发言，直指行业痼疾。

　　方太发布的《全球智慧厨房创新发展白皮书》，试图回答这三个问题。这套分级体系将智慧厨房的演进划分为五个阶段：L1是单机工具化，具备基础性能与单品安全功能，如灶具防干烧；L2实现单场景设备联动，如烟灶协同；L3覆盖跨场景流程，开始接入健康数据并具备异常场景识别能力——这正是哨兵灶所处的层级；L4走向厨房全场景主动服务，系统可自主决策，如AI营养师定制膳食方案；L5则实现厨房+全屋+社区的全域生态融合，厨房边界被彻底打破，整合社区服务与健康医疗资源。

　　那个会端水的机器人，按照这套标准衡量，已经跨越了L3的主动识别，正向L4的全场景主动服务迈进。在2026年国家智能家电分级标准实施的背景下，方太率先发布更聚焦厨房垂直场景的进阶标准，不仅为用户提供了选择标尺，更为行业树立了清晰的发展路标。这背后，体现了方太作为“智慧厨房专家”的产业领导力与责任担当，是其从技术产品引领者升维为行业标准与生态范式定义者的关键标志。

　　“知味”入厨

　　大模型让“众口难调”成为过去

　　如果说机器人是执行者、标准是路线图，那么方太全球首发的“知味大模型”就是智慧厨房的“大脑”。而搭载这一大脑的方太玥影系列2.0，也在此次大会上正式亮相。

　　“人莫不饮食，方太独知味。”知味大模型深植于东方饮食智慧，基于千亿级厨房垂域数据与千万级知识图谱，将“仁爱、顺时、平衡”的文化理念转化为精准的健康洞察。在数据层面，它拥有12亿行/天的行业数据沉淀与3万+条大师级烹饪曲线；在算法层面，个性化推荐精准度达90%；在场景层面，它实现了从AI舌面诊到“AI灵感妙烹”的多模态能力升级。

　　以备受关注的高尿酸人群为例，知味大模型能通过“储存—清洁—烹饪”全链路协同降嘌呤。从2022年的精细化膳食管理，到2026年首个高尿酸人群健康膳食计划，知味大模型正将“众口能调，兼顾每一位家人的膳食需要”从愿景变为现实。

　　除了传承“玥影灰”的中国厨房美学外，玥影系列2.0智慧套系的价值在于，其可以通过一键家宴功能让小白也能做大餐，将更多时光留给“相聚”。

　　边界打破

　　厨房成为“生态节点”

　　标准的建立，为更大范围的产业协同提供了基础。在此次大会上，方太还携手30余家合作伙伴，共筑“智慧厨房未来生态”。

　　这些合作勾勒出未来厨房的崭新图景：与鱼跃医疗（002223）共同打造“健康检测—饮食干预”的慢病全周期管理体系——鱼跃负责精准检测，方太全球首个“知味大模型”负责风险识别与膳食干预；将智能穿戴设备打通“运动消耗—膳食摄入”的数据链路，让厨房可根据智能穿戴设备监测的运动量、血糖等数据，主动规划膳食方案并调整烹饪参数；携手云诊科技打造方太智慧原鲜冰箱 AI健康管家款，让厨房从“存储空间”升级为新一代家庭健康管理中心；与头部地产企业合作，将智慧厨房解决方案前置化植入高端住宅。

　　这一系列合作的落地，意味着厨房的物理边界正在被系统性打破。它不再是一个封闭的烹饪空间，而正在成为一个连接健康管理、本地生活与物业服务的核心生态节点。方太集团副总裁孙利明在主题分享中表示：“行业竞争的核心，已从单一产品转向跨设备、跨服务、跨场景的生态构建能力。”

　　专利与市场

　　方太的“定义权”从何而来

　　方太能够承担“定义者”角色，背后是其三十年的积累。

　　在研发层面，方太坚持将创新植根于对中国家庭的深度理解上。其将融合东方文化理念与30年积累的厨房生态大数据作为核心决策依据，持续追踪、分析无数家庭的实际烹饪场景与隐性痛点。哨兵灶的诞生，正是这一体系的产物——它不是实验室里的技术幻想，而是从真实热搜和用户观察中“长”出来的解决方案。

　　专利数据是技术实力的直观体现：目前，方太拥有全球专利超17000件，其中发明专利超4000件，4年蝉联全球智慧家庭发明专利榜厨电行业第一。由方太牵头承建的国家高端智能化家用电器创新中心，也是对其行业地位的认可。

　　在市场层面，方太连续十年位居高端烟灶全国销量第一，水槽洗碗机连续三年位居全球销量第一，集成烹饪中心连续3年位居全国销量第一。在产业协同层面，方太不仅是全国吸油烟机标准化工作组组长单位，主导修订IEC国际标准，累计参与制修订国内外标准超140项。

　　产业周期

　　从规模扩张到系统进化

　　回到那个端水的机器人。这个看似微小的动作，恰恰隐喻着整个产业的深刻变革——当设备开始理解人的需求、体贴人的感受，厨房就不再是功能后台，而进化为家庭的“情感共鸣场”与个人的“健康策源地”。

　　正如一位与会的地产商所说：“以前我们采购厨电，比的是吸力大小、噪声高低。以后可能要比的是，这套厨房能支持L几的生活。”当一家企业开始定义标准、构建生态，而不仅仅是发布新品时，意味着这个行业正在进入一个新的周期。

　　而那个从机器人手中接过的、由方太知味大模型规划的健康膳食ST股票能买吗，或许正是这个新周期的注脚——真正的智能，不是让设备变得更复杂，而是让那些与家人相聚的时光，真正回归从容与美好。